खाना - खजाना

मीठा मीठा रबडी गुजिया

बनाने की विधि -

सामग्री

दूध = 500 मिली ग्राम

चीनी = स्बादानुसार

छोटी इलायची = 1पिसी

केसर = थोडा सा

पनीर = 200 ग्राम

चीनी पिसी = 2 चम्मच

मैदा = 1 चम्मच

मेवे = 2 चम्मच

तेल = तलने के लिए

 

विधि

दूध को पका कर आधा कर लें। अब इसमें चीनी, इलायची वे किसर मिला लें। गुजिया बनाने के लिए पनीर को अच्छी तरह से मसल लें। मसले पनीर में मैदा व चीनी मिला लें। थोडा थोडा सा मिश्रण लेकर उसे हथेली पर रख कर फैलायें उसमें मेवा भर कर अर्ध चन्द्राकार मोड लें इस तरह सारे मिश्रण की गुजिया बना लें। इन तैयार गुजियों को गरम तेल में तल लें। ठंडी रबडी में डाल कर परोसें।

 

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